Se sei solito acquistare esclusivamente il tonno in scatola, è arrivato il momento di scoprire anche lo sgombro: sempre più persone stanno affollando i supermercati per farne scorta, e con ottime ragioni. Non solo è delizioso, ma apporta anche numerosi benefici alla salute. Ecco perché lo sgombro in scatola dovrebbe diventare un alleato irrinunciabile nella tua dispensa.
Valori nutrizionali dello sgombro in scatola
In 100 grammi di sgombro in scatola sgocciolato troviamo circa 3 grammi di grassi, 0 grammi di carboidrati, ben 200 milligrammi di acidi grassi Omega 3, 25 grammi di proteine e tra 1 e 2 grammi di sale. Questo pesce è inoltre una preziosa fonte di vitamine come la B12 e la D, oltre a niacina, fosforo e selenio.
Lo sgombro in scatola rappresenta dunque un vero concentrato di benessere, con solo 127 kcal per porzione. Ricco di vitamine e minerali, leggero e gustoso, è perfetto per chi desidera prendersi cura della propria salute senza rinunciare al gusto. Non a caso, è molto apprezzato dagli sportivi e da chi vuole rimettersi in forma in vista dell’estate. Inoltre, costituisce una soluzione pratica per integrare il pesce nella dieta quotidiana.
Spesso, infatti, si tende a consumare poco pesce per via della difficoltà nella pulizia o della scomodità di recarsi dal pescivendolo. Lo sgombro in scatola, invece, è subito pronto all’uso e, grazie al suo contenuto di Omega 3, EPA e DHA, contribuisce a mantenere in salute cuore e cervello. È consigliato anche per i più piccoli, per favorire uno sviluppo sano.
Perché lo sgombro in scatola fa bene?
Le ragioni per cui lo sgombro in scatola è così salutare sono molteplici. Essendo un pesce azzurro, è ricco di proteine di alta qualità, fondamentali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare e per il corretto funzionamento dell’organismo. Inoltre, fornisce tutti gli amminoacidi essenziali, rendendolo ideale per chi pratica attività fisica.
Un altro punto di forza è l’elevato contenuto di iodio, minerale indispensabile per il buon funzionamento della tiroide e, di conseguenza, per l’equilibrio ormonale. Come già accennato, gli Omega 3 (DHA ed EPA) presenti nello sgombro sono nutrienti essenziali che il nostro corpo può assumere solo attraverso l’alimentazione: sono fondamentali per prevenire disturbi metabolici e cardiovascolari, e risultano particolarmente importanti anche durante la gravidanza per lo sviluppo del feto.
Non meno rilevante è la presenza di vitamina D, che favorisce la salute delle ossa, e di vitamina A, con proprietà antiossidanti. Le vitamine del gruppo B, in particolare la B12, sono cruciali per la respirazione cellulare e, durante la gravidanza, per il corretto sviluppo del sistema nervoso del bambino.
Come usare lo sgombro in scatola
Lo sgombro in scatola è un ingrediente estremamente pratico e versatile in cucina. Proprio come il tonno, basta aprire la confezione per gustarlo subito, anche a freddo. Può essere aggiunto a insalate, condito semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se necessario, un pizzico di sale.
Poiché spesso è già saporito di suo, è consigliabile leggere l’etichetta per verificare il contenuto di sale. Lo sgombro in scatola è pronto da gustare così com’è, ma si presta anche a numerose ricette creative: puoi preparare polpette, muffin salati o inserirlo in piatti freddi e caldi.
L’ideale, nell’ambito di una dieta equilibrata, è abbinarlo a un contorno di verdure fresche, per un pasto leggero ma saziante. È perfetto anche come pranzo da portare in ufficio o per un picnic al mare. Alternarlo al tonno ti permetterà di variare la tua alimentazione in modo sano e gustoso.
Conclusione
Lo sgombro in scatola è un prodotto sempre più richiesto nei supermercati, e non a caso: oltre a essere economico – spesso costa meno di 5 euro – offre un sapore intenso e piacevole.
È una fonte preziosa di minerali e vitamine, ed è particolarmente indicato per chi segue una dieta ipocalorica o pratica sport. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici preparazioni: puoi gustarlo al naturale, scaldarlo o arricchirlo con ingredienti a piacere.
Accompagnato da verdure o inserito in ricette sfiziose, lo sgombro in scatola si rivela una scelta ideale sia per i pasti estivi al mare sia per i pranzi fuori casa. Provalo come alternativa al tonno o ad altre fonti proteiche: il suo gusto e i suoi benefici ti conquisteranno!
